#中華
材料(2人前)
中華麺 1玉
担担麺スープ 1個
濃いアーモンドミルク ~香ばしロースト~ 125g
大豆ミート 15g
ニンニク 2g
しょうが 2g
豆板醤 2g
甜麺醤 2g
みりん 2g
上白糖 1g
青梗菜 35g
長ネギ 10g
水 275g
作り方
① 大豆ミートはたっぷりのお湯で茹で水で洗って絞る。
② 長ネギは外側を白髪ねぎ内側をみじん切りにする。
③ みじん切りにしたニンニク、ショウガを胡麻油で炒め、長ネギのみじん切りと①を加えて炒める。
④ ③に豆板醤と甜麺醤、みりん、上白糖を加えて炒める。
⑤ 器に担担麺スープを入れ合わせて温めた水とアーモンドミルクを加えて混ぜる。
⑥ 茹でて湯切りした中華麺を加え茹でた青梗菜、白髪ねぎ、④の肉味噌をトッピングする。
ぜひこのレシピをお試しください!