#デザート
材料（2人前）
・スポンジ
米粉 125g
アーモンドプ―ドル 75g
竹炭パウダー 17g
ベーキングパウダー 4g
重曹 4g
太白ごま油 65g
甜菜糖 100g
濃いアーモンドミルク ～濃厚プレーン～ 270g
・チーズケーキ
カシューナッツ 200g
濃いアーモンドミルク ～濃厚プレーン～ 300g
ココナッツオイル 200g
アガベシロップ 80g
ゆず汁 50g
白みそ 40g
塩 2g
バニラビーンズ 1本
・イチゴムース
イチゴ 300g
カシューナッツ 200g
ココナッツオイル 200g
アガベシロップ 140g
塩 2g
バニラビーンズ 1本
作り方
① 粉類を合わせて篩っておく。
② 太白ごま油に甜菜糖を加えて混ぜる。
③ ②にアーモンドミルクを加えて混ぜる。
④ ①を加えて混ぜる。
⑤ 18:cmの丸型に流して180℃に予熱したオーブンで40分焼成する。
⑥ 冷めたら厚さを1/2にカットしケーキ型2つに入れる。
⑦ カシューナッツは4時間浸水しておく。
⑧ チーズケーキの材料をバイタミックスにすべて入れて滑らかになるまでかける。
⑨ イチゴムースの材料をバイタミックスにすべて入れて滑らかになるまでかける。
⑩ スポンジを敷いた型にチーズケーキとイチゴムースを交互に入れていく。
⑪ 竹串でマーブル状になるように筋を入れる。
⑫ 冷凍庫に入れて固める。
⑬ 型から取り出してカットする。
ぜひこのレシピをお試しください！
