#洋食
終始レンジで完結する米粉を使用したグルテンフリーなお手軽シチューのレシピです。
濃いアーモンドミルクで作るから低脂質に仕上げたヘルシーな一品です。
材料(2人分)
・さつまいも 200g
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2-1/4玉
・しめじ 1/2袋
・鶏もも肉 1/2枚
・水 200g
・濃いアーモンドミルク 300g
・米粉 大さじ2
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2-小さじ1
・コショウ 少々
作り方
①具材を全て食べやすい大きさに切ったら大きめの耐熱容器に入れて塩コショウをしたらラップをかけて600wのレンジで8-9分加熱する。
②水、濃いアーモンドミルク、米粉、コンソメ顆粒、塩を加えてよく混ぜ合わせたら、ラップはせずに600wのレンジで5分加熱したらよく混ぜ
更に5分加熱してしっかりととろみがついたら完成。
※味見をして薄く感じたら、塩で調整してください。具材はお好みでOK。