【濃いアーモンドミルクレシピ】チキンのアーモンドミルククリーム煮

#洋食

材料(2人前)

骨付き鶏もも肉 350g

【下味】
食塩 1g
胡椒 0.05g 
サラダ油 3g

【アーモンドミルククリーム】
コンソメ 5.3g
水 150ml
濃いアーモンドミルク ~濃厚プレーン~ 150g
プルーン 30g
アーモンド 10g
クレソン 1.5g

作り方

【準備】
① 骨付き鶏モモ肉に食塩、胡椒をまぶし、下味をつける。
② 鍋にサラダ油を入れ熱し、①の両面に焼き色を付ける。
③ ②にコンソメと水を加え、中火で約30分程煮込む。
④ ③にアーモンドミルク、プルーン、アーモンドを加え、更に10分煮込む。

【調理】
① 煮込んだ温かい骨付き鶏モモ肉とスープを皿に盛り、クレソンを添え完成。

≪ポイント≫
当レシピにカレーパウダーなどのスパイスを加えてアレンジも可能です。
アーモンドミルクは煮詰めすぎると多少分離が見られますが、30分程度の煮込みでは特に問題ありません。

ぜひこのレシピをお試しください!

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