#和食 #鍋
材料（2人前）
豚ばら肉薄切り 400g
もやし 200g
白菜 2枚
青ネギ 1本
鍋キューブ 4個
濃いアーモンドミルク ～まろやかプレーン～ 260g
水 360g
【アーモンドミルクコラーゲンボール】
濃いアーモンドミルク ～まろやかプレーン～ 300g
ゼラチン 3.75g
作り方
① 白菜はざく切り、青ネギは輪切りにする。
② ばら肉は食べやすい大きさに切る。
③ 鍋に鍋キューブと水、アーモンドミルクを入れる。
④ もやし、白菜を入れて豚ばら肉をのせる。
⑤ 青ネギをのせアーモンドミルクコラーゲンボールをのせる。
⑥ 具材に火が通るまで煮込む。
⑦ 汁が少なくなってきたらアーモンドコラーゲンボールを追加する。
【アーモンドコラーゲンボール】
① アーモンドミルクを鍋に入れ80℃まで加熱する。
② 粉末ゼラチンを振り入れ完全に溶けるまで拡販する。
③ 丸型の製氷皿に入れて冷蔵庫で固まるまで冷却する。
ぜひこのレシピをお試しください！
