#洋食
材料(2人前)
濃いアーモンドミルク ~まろやかプレーン~ 200~250cc
市販のトマトソース 1食分
塩、こしょう 適量
パスタ 160g
むきえび 50g
アスパラガス 3本
オリーブオイル 5g
白ワイン 30㏄
塩、こしょう 適量
作り方
① アスパラガスは一口大に切り、茹でておく。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを入れてソテーする。色が変わったら白ワインを入れ火を通す。
③ 塩を加えたたっぷりの湯で、パスタを茹でる。
④ ②にトマトソース、アーモンドミルク、①を加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょうで味を調える。
⑤ 皿に③を盛り付け、④をかける。
【ポイント】※アーモンドミルクはトマトソースの1.5~2倍量を目安に、お好みで加えてください。
いつものパスタソースにちょい足し、クリーミーパスタ♪
ぜひこのレシピをお試しください!