【濃いアーモンドミルクレシピ】アーモンドミルクとポテトスープ (ヴィーガンレシピ)

作り方

① じゃがいもは皮を剥いて5mmの輪切り、玉ねぎは１cm角、にんにくは薄くスライスする。
② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りが出るまで炒める。
③ 玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
④ 水とじゃがいも、野菜ブイヨンを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
⑤ アーモンドミルクを加えてひと煮たちするまで温め塩、白コショウで味を整える。
⑥ 器に注ぎ、みじん切りにしたパセリと粗挽き黒コショウを振る。

(ポイント）
ほんのりとガーリックが香るアーモンドミルクスープです。
動物性材料不使用。ヴィーガン向けレシピです。

ぜひ、アーモンドミルクのレシピをお試しください。