#中華
アーモンドミルクで煮込むことで、出汁がなくても料理に香りとコクが増し、シンプルな味付でも短時間で美味しく仕上がります。
忙しい日でも、時短でヘルシーなあったか料理がつくれるので、ぜひ、おうちごはんに作ってみてください。
材料（2人前）
「濃いアーモンドミルク」 250ml
チンゲン菜 60g
人参 30g
油揚げ 50g
長ねぎ 40g
生姜 10g
緑豆春雨 14g
醤油 18g
みりん風調味料 9g
きび砂糖 1.75g
塩 1g
胡椒 0.2g
菜種サラダ油 12g
作り方
【下準備】
春雨はたっぷりのお湯で戻し、ざるに上げ、水気を切る。
【作り方】
① チンゲン菜は5cmの長さに切る。人参は3cmの長さにし、1mm厚さの短冊切りにする。油揚げは、5mm幅のせん切りにする。長ねぎ、生姜はそれぞれみじん切りにする。
② フライパンに菜種サラダ油を中火で熱し、生姜、長ねぎを入れ香りがたってきたら塩、胡椒、油揚げを加え、炒める。
③ 長ねぎが透きとおってきたら、チンゲン菜、人参を加え全体に油がまわるまでしっかり炒める。
④ ③に「濃いアーモンドミルク」、醤油、みりん風調味料、きび砂糖を加えひと煮立ちさせる。
⑤ 春雨を加え、さらに3分煮て器に盛って出来上がり！
ぜひこのレシピをお試しください！
